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海底捞出事 他们公关却火了!你会原谅海底捞吗?-广州市金饭碗企业管理服务有限公司专业食堂饭堂承包、蔬菜食材配送

海底捞出事 他们公关却火了!你会原谅海底捞吗?-广州市金饭碗企业管理服务有限公司专业食堂饭堂承包、蔬菜食材配送

“没有什么事情是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿!”
还曾有这么一个段子:当一群人出来聚会,不知道吃什么的时候,最终都会选择火锅。
足以可见,火锅这种烧开浓汤,看着鲜嫩的肉食在锅里沸腾的烹调方式在中国人眼里有多重要了。
对于一个火锅忠实爱好者,重庆、成都已然成了“朝圣地”,仿佛不去尝一口正宗的川蜀风味,就不叫真的爱吃火锅。
然而那些久经风霜的百年火锅店,却并没有到家喻户晓的地步。火锅界真正的“网红”还要属海底捞。
多次让海底捞“霸屏”的缘由都是其好到令人咋咋称奇的服务态度。
而昨日,《法制晚报》发布的一篇《暗访海底捞:老鼠爬进食品柜 火锅漏勺掏下水道》调查报道,又一次将海底捞推上了话题中心。

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根据法制晚报报道,记者在海底捞劲松店暗访中的第一天就发现了老鼠,之后又在配料房、上菜房、水果房、洗碗间陆续发现老鼠的身影,有时他们还会爬到装着食物的柜子里。不免让人一阵恶寒。
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出现老鼠
之后记者还发现,海底捞员工还会把用来清扫地面、墙壁和下水道的扫帚和簸箕拿来清理洗碗机和储物柜。
记者在暗访海底捞太阳宫店中发现员工使用顾客吃火锅的漏勺来清理下水道,清理完毕后还会放到装餐具的锅中一起清洗。
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用过的漏勺通下水道在放进洗锅间
种种事项,已经让人不寒而栗。一直在用户心目中形象良好的海底捞竟然也会出现最严重的卫生问题。此事立即就在众人的惊讶中传播开来。
一系列的疑问也存于用户脑海中:一向以卫生干净、服务态度好的海底捞也出事了,火锅到底还能不能吃?海底捞会如何回应这个事?那些员工会受到处罚吗?以后还有人去海底捞吗?
而这场事件被顶上热搜的却是海底捞的三小时危机公关。
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8月25日2点46分,海底捞火锅在其官方微博上,PO出了致歉信。并表示,经过调查,认为媒体报道中所披露的问题属实,并对各位顾客朋友表示诚挚的歉意。
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海底捞致歉信
当日下午5点16分,海底捞火锅在官方微博又发布了关于海底捞火锅北京劲松店、北京太阳宫店事件处理通报。总共涉及7方面内容。
1.会停业整改、全面彻查
2.组织所有门店立即排查;主动向政府主管部门汇报经过,积极配合监管要求;对现有监控设备升级
3.欢迎顾客媒体监督并提出修改意见
4.迅速与合作的第三方虫害治理公司,从新技术的运用以及门店设计方向研究整改措施
5.海外门店依据当地法律法规,同步进行严查整改
6.涉事门店干部员工无需恐慌,只需按照制度要求进行整改并承担相应责任,主要责任由公司董事会承担
7.各门店依据所在国家、地区法律法规以及公司规定进行整改
所发现的问题、将会采取的行动、此行动的具体相关负责人都一一罗列了出来。
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海底捞北京劲松店、北京太阳宫店事件处理通报
不同于我们常见到的“对涉事员工进行罚款或开除处理”或者是让临时工“背锅”,海底捞反其道行之,选择了“主要责任由公司董事会承担,员工无需恐慌”。
有人这样总结海底捞的两篇回应:这锅我背、这错我改、员工我养。
部分网友对这件事情的态度,也显得并不是那么难以包容。
冰冻的驴_wb:挺迅速、诚恳的公关...可以接着吃...
o0莫小麦0o:我也选择继续吃,能公开承认和改进就好
鳕慕我有一个勺:海底捞已经算够卫生的了吧,还能给消费者看后厨的。为什么有些人能吃的了路边摊,一个饭店被爆出现一只老鼠就怕的要死又不是每个店每天都有老鼠,老鼠也很忙的好吧!
饿了吃困了睡好好过:我也觉得挺诚恳的,不像其他行业一直在反驳,拒绝承认,……
纸熊_:敢于承担企业是好企业,短时间这么快速正面回答问题,希望向你说的那样,能够重视食品的安全卫生问题
芝麻的奇思妙想:哇 那能不能这几天打个折啊 家附近开了海底捞啊
子昂总是睡不醒:说实话你家火锅也不算便宜了(可能我穷吧 应该对公众卫生负责任 希望能改好 但我有阴影了
Hc努力努力再努力:服务是真心的,致歉也是真心的,不以偏概全,发生了问题就整改,我会继续支持你的
一个孤独的微博:无论怎么样 吃货都会选择原谅
小禾哥呀:求求你们表吃了 免得我们不好排队 谢了各位
海底捞的三小时危机公关,也开始被媒体大量报道,引起了网友的质疑:回应的再诚恳,作为最需要严谨对待的食物安全问题,也不能就这样忽视吧?
连叶和田田:危机公关的确很模范很讨喜,我在欣赏它处理问题方式的同时,还是决定用脚投票不再吃了
一个小财务:不让这些不卫生行为出现才是高,不要本末倒置。
Yann-今天尬评了吗:不是人家公关高,是平均水平low惯了
筱妤迩:现在都在夸有责任有担当,好像之前老鼠进出食品柜是另外家店一样。。。
GraceYou_:食品安全是餐饮业的最低标准 做到了最低标准有什么好拍手叫好的?这是它该做的
禾鹤夕:吃了这么多次,如果媒体不曝光那是不是继续这样呀!
_叁拾三:态度是好的 希望加强整改 国内的食品安全是个问题 别自己人害自己人呀
凡先生的A君:我个人感觉啊 海底捞被查后公关发表声明 这个态度我是接受的 但是不代表可以原谅犯的错 非要比喻的话 小孩子犯错之后改正只能说态度诚恳 但不能说他做的是对的 而且海底捞这么大的一个餐饮企业不可能是小孩子 出现这样严重的问题是需要反省的
而根据《中华人民共和国食品安全法》第四章规定:食品生产经营应当符合食品安全标准,具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
另据,第三十三条第二款规定,具有与生产经营的食品应有相应的消毒、盥洗、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤等,以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。
有人认为,不管哪个饭店,多少都会出现一些卫生问题。但对于吃到肚子里的东西,你真的能够大意吗?对于海底捞,多数人持有着希望海底捞能真正好好整改,看其整改表现,再选择是否还要再次光临。
小编碎碎念:你是如何看待海底捞此次事件的?会选择原谅他吗?

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